Masamadre

Siguiendo las instrucciones de mi amigo Alberto he hecho masamadre, o sea levadura casera, eterna. ¿Cómo? 1º día. En un tarro de cristal mediano, de esos tipo mermelada, pones un par de cucharadas de harina. Fíjate que sea harina normal, no maizena, mezcla o alguna similar. Le agregas un poco de agua, lo justo para… Seguir leyendo Masamadre

Panes que no me salen

Para quien quiera oírlo diré que he hecho varias pruebas que no han acabado bien; por ello quien lea esto puede tenerlo encuenta y no cometer el mismo fallo. Me ha salido algún pan echándole chorizo pero hasta ahí ha sido lo más a lo que he llegado ya que estos experimentos culinario funcionan muy… Seguir leyendo Panes que no me salen

Pan con naranja

Hoy me desperté graciosito, me puse a hacerme un zumo de naranja para des-ayunar y se me ocurrió ver qué pasaría si en vez de los acostumbrados 320 ml de agua le echo al pan 320 ml de zumo de naranja. Dicho y hecho. ¿Os habíais fijado en la palabra levadura? es una palabra realmente… Seguir leyendo Pan con naranja